Supa crema de linte


Supa crema de linte


Ingrediente: 


ü  250 gr linte verde
ü  1 morcov
ü  1-2 cepe verzi
ü  1 lamaie
ü  1-2 linguri ulei de masline
ü  4-5 catei de usturoi
ü  piper, sare, cimbru, boia dulce


Mod de preparare:


Se calesc ceapa, morcovul si 2-3 catei de usturoi, tocat feliute, aproximativ 3 minute.
Apoi se adauga  1l apa si cand aceasta da in clocot se adauga lintea si zeama de la jumatate de lamaie. Se lasa la foc mediu  20 minute.

Dupa cele 20 minute de fierbere, se adauga  zeama de lamaie ramasa, 2-5 frunze intregi de patrunjel, si putin leustean, impreuna cu 2 catei de usturoi intregi, se mai lasa 5 minute la fiert si apoi se scot. 
Se scurge apa si compozitia ramasa se transforma intr-o pasta cu ajutorul unui blender. 
Pasta obtinuta se pune  pe foc impreuna cu 300 ml apa, se adauga putin piper, cimbru, boia de ardei iute si dupa ce a dat in clocot se opreste focul.


Se va servi calda cu crutoane sau paine prajita :)
Este o supa minunata, plina de vitamine, fosfor si fier..


Timp de preparare : 40 min (complexitate medie)










Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Curcan cu varza

Imagine
Curcan cu varza Ingrediente:   ü     500 gr carne curcan ü    2-3 fire ceapa verde sau 1 ceapa medie ü   500 gr varza proaspata ü    200 ml  sos rosii ü    1 legatura marar ü    1-2 foi dafin ü    1 ardei mediu ü    1-2 linguri ulei ü    1 lamaie ü    sare, piper boabe dupa gust Mod de preparare: Carnea de curcan se pune la fiert, in apa cu sare, pentru aproximativ 1 ora.. Separat pregatim varza, care se taie marunt (putin mai mare decat pentru salata) se freaca cu sare si putina sare de lamaie sau zeama de lamaie.  Ardeiul se toaca cubulete si  se adauga peste carne atunci cand aceasta a fiert suficient. Dupa 5 minute adaugam si varza, atunci cand carnea deja este fiarta si se lasa  in continuare la foc mediu. Dupa inca 10 minute, adaugam sosul de rosii, cateva boabe de piper, 2 foi de dafin si sare dupa gust. La sfarsit, dupa ce se opreste focul, adaugam si  mararul tocat marunt. Este o mancare foarte gustoasa si usor de
Citiți mai multe

Varza calita cu muschiulet afumat

Imagine
Varza  calita cu muschiulet afumat Ingrediente:   ü     500 gr carne muchiulet de porc ü    2-3 fire ceapa verde sau 1 ceapa medie ü    500 gr varza proaspata ü    200 ml  sos rosii ü    1 legatura marar ü    1-2 foi dafin ü    1 ardei mediu ü    1-2 linguri ulei ü    1 lamaie ü    sare, piper boabe dupa gust Mod de preparare: Carnea de porc se caleste in putin ulei, apoi adaugam ceapa, morcovul, ardeiul.. Separat pregatim varza, care se taie marunt (putin mai mare decat pentru salata) se freaca cu sare si putina sare de lamaie sau zeama de lamaie.  Ardeiul se toaca cubulete si  se adauga peste carne atunci cand aceasta a fiert suficient. Dupa 5 minute adaugam 200 ml apa si varza, atunci cand carnea este calita si se lasa  in continuare la foc mediu. Dupa aproximativ 10-15  minute adaugam sosul de rosii, boabele de piper, foile de dafin si mai lasam inca 10 minute, dupa care se baga la cuptor. Se va scoate din cuptor atunci cand a sc
Citiți mai multe
Imagine
Rulada de muschiulet de porc cu legume Ingrediente:   ü   2 bucati muschiulet de porc ü   100 gr sunca/bacon ü   2 oua ü   7-8 ciuperci medii ü   condimente speciale pentru carne de porc, cimbru, piper macinat ü   1 morcov ü   1 legatura marar ü   30 ml ulei masline ü   1-2 gogosari murati ü   1-2 castraveti murati ü    50-100 ml vin alb ü   4-5 masline Mod de preparare: Muschiuletul de porc, se imparte pe jumatate, fara a se taia si se bate bine cu ciocanul de snitele pe ambele parti, pana se subtieaza. Ouale se fierb, se decojesc si se taie pe jumatate in lung. Ciupercile se spala bine si se taie felii subtiri pe lung, apoi se calesc in putin ulei impreuna cu sunca taiata la fel. Morcovul, gogosarii, maslinele si castravetii se taie felii subtiri, iar mararul se toaca fin.  Se unge carnea cu ulei, se condimenteaza si se pun ouale in sir, morcovul, gogosarii, maslinele   castravetii si mararul.  Se ruleaza carnea s
Citiți mai multe