Vita cu mazare


Vita cu mazare


Ingrediente: 


ü   500 gr mazare
ü  2-3 fire ceapa verde sau 1 ceapa medie
ü  500gr carne de vita (vrabioara)
ü  200 ml  sos rosii
ü  1-2 linguri ulei
ü  1 legatura patrunjel, marar
ü  sare, piper dupa gust


Mod de preparare:

Carnea de vita se spala bine cu apa calda, se taie bucatele medii si se pune la fiert pentru aproximativ 50 min( incat sa fie aproape facuta).
Se adauga peste carne, ceapa taiata marunt si morcovul...


Cand legumele au stat inca 5 minute la calit, se adauga 300 ml apa.
Dupa ce apa incepe sa fiarba se adauga si mazarea ( in acest moment carnea ar trebui sa fie gata)


Peste mazare se adauga o lingura  paste de ardei, rosii si sare dupa gust.
Se mai lasa la fiert pana cand mazarea este gata (aprox 15 min) apoi se adauga verdeata( marar si patrunjel) si se opreste focul.


Timp de preparare : 90 min (complexitate medie)



Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Curcan cu varza

Imagine
Curcan cu varza Ingrediente:   ü     500 gr carne curcan ü    2-3 fire ceapa verde sau 1 ceapa medie ü   500 gr varza proaspata ü    200 ml  sos rosii ü    1 legatura marar ü    1-2 foi dafin ü    1 ardei mediu ü    1-2 linguri ulei ü    1 lamaie ü    sare, piper boabe dupa gust Mod de preparare: Carnea de curcan se pune la fiert, in apa cu sare, pentru aproximativ 1 ora.. Separat pregatim varza, care se taie marunt (putin mai mare decat pentru salata) se freaca cu sare si putina sare de lamaie sau zeama de lamaie.  Ardeiul se toaca cubulete si  se adauga peste carne atunci cand aceasta a fiert suficient. Dupa 5 minute adaugam si varza, atunci cand carnea deja este fiarta si se lasa  in continuare la foc mediu. Dupa inca 10 minute, adaugam sosul de rosii, cateva boabe de piper, 2 foi de dafin si sare dupa gust. La sfarsit, dupa ce se opreste focul, adaugam si  mararul tocat marunt. Este o mancare foarte gustoasa si usor de
Citiți mai multe

Varza calita cu muschiulet afumat

Imagine
Varza  calita cu muschiulet afumat Ingrediente:   ü     500 gr carne muchiulet de porc ü    2-3 fire ceapa verde sau 1 ceapa medie ü    500 gr varza proaspata ü    200 ml  sos rosii ü    1 legatura marar ü    1-2 foi dafin ü    1 ardei mediu ü    1-2 linguri ulei ü    1 lamaie ü    sare, piper boabe dupa gust Mod de preparare: Carnea de porc se caleste in putin ulei, apoi adaugam ceapa, morcovul, ardeiul.. Separat pregatim varza, care se taie marunt (putin mai mare decat pentru salata) se freaca cu sare si putina sare de lamaie sau zeama de lamaie.  Ardeiul se toaca cubulete si  se adauga peste carne atunci cand aceasta a fiert suficient. Dupa 5 minute adaugam 200 ml apa si varza, atunci cand carnea este calita si se lasa  in continuare la foc mediu. Dupa aproximativ 10-15  minute adaugam sosul de rosii, boabele de piper, foile de dafin si mai lasam inca 10 minute, dupa care se baga la cuptor. Se va scoate din cuptor atunci cand a sc
Citiți mai multe
Imagine
Rulada de muschiulet de porc cu legume Ingrediente:   ü   2 bucati muschiulet de porc ü   100 gr sunca/bacon ü   2 oua ü   7-8 ciuperci medii ü   condimente speciale pentru carne de porc, cimbru, piper macinat ü   1 morcov ü   1 legatura marar ü   30 ml ulei masline ü   1-2 gogosari murati ü   1-2 castraveti murati ü    50-100 ml vin alb ü   4-5 masline Mod de preparare: Muschiuletul de porc, se imparte pe jumatate, fara a se taia si se bate bine cu ciocanul de snitele pe ambele parti, pana se subtieaza. Ouale se fierb, se decojesc si se taie pe jumatate in lung. Ciupercile se spala bine si se taie felii subtiri pe lung, apoi se calesc in putin ulei impreuna cu sunca taiata la fel. Morcovul, gogosarii, maslinele si castravetii se taie felii subtiri, iar mararul se toaca fin.  Se unge carnea cu ulei, se condimenteaza si se pun ouale in sir, morcovul, gogosarii, maslinele   castravetii si mararul.  Se ruleaza carnea s
Citiți mai multe